Unser Sommer-Tipp - Das müssen Sie einmal probieren. Typisches erfrischendes, leicht saures Getränk mit Joghurt, Wasser, Salz und Minze, mit Eiswürfeln kalt serviert.
Es erinnert etwas an Ayran, ist aber sehr verfeinert und auch saurer. Der erste Schluck beim Kennenlernen ist für den Neuling oft sehr sauer und ungewohnt. Wer für Neues offen ist, für den wird Dough vielleicht sogar zum Lieblingsgetränk, vor allem bei Sommertemperaturen. Sehr erfrischend!
Auf der Speisekarte, unter Orientalische Getränke, als Glas oder Krug
Falude Shirazi [gesprochen Faludeh]
Unser hausgemachtes persisches Spezialrezept zum Verlieben! Ein von uns selbst gefertigtes Sorbet aus halbgefrorenem Glasnudeleis mit Limettensaft, einem Hauch von Rosenwasser, beträufelt mit rotem Sauerkirschsaft.
Dieses typische persische Dessert ist der krönende Abschluss eines guten Essens.
Bei Sommertemperaturen auch sehr erfrischend!
Auf der Speisekarte, unter Desserts, die Nr. 111
Frische Iranische Datteln (man sagt es seien die besten), gefüllt mit Walnüssen, und mit Kokosnussflocken. Frische Datteln sind braun, weich und saftig. Im Handel erstandene Datteln sind dagegen oft schon älter, bereits dunkel bis schwarz, härter. Lassen Sie sich verwöhnen...
Auf der Speisekarte, unter Desserts, die Nr. 115
In 2023 am 21. März
Restaurant Persia Drausnickstraße 94 91052 Erlangen | Telefon
+49 (0)9131 940 8 936